노포의 영업비밀 7회 재방송 보배집 꽈베기 반죽물 비법 공개 49년 파주 육개장 도너츠 마포구 47년 업력 온달만두분식 ​꽈배기 가게 위치 연락처

노포의 영업비밀 7회 재방송 보배집 꽈배기 반죽물 비법 공개 49년 파주 육개장 도너츠 마포구 47년 업력 온달만두분식 ​꽈배기 가게 위치 연락처

 

 

 

노포의 영업비밀에서는 육개장과 꽈배기​의 영업 비법에 대해서 소개를 드립니다. 

 

 

10월 11일(월) 오후 7시 20분 방송되었던 tvN <노포의 영업비밀>에서는 파주와 마포에서 50년에 이르는 시간 동안 맛의 특별한 내공을 키워오고 있는 노포의 비밀에 대해서 알아봅니다. 

 

 

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두 사람이 향한 곳은 맛의 1번지로 유명한 서울시 마포구에 있는 분식집 비주얼의 노포였는데요. 19살 때부터 47년 동안 지금까지 <맛을 이어오고 있는 주인장의 노포>가 등장을 합니다.

 

 

샐러드 빵, 팥 야채 고로케등 추억의 맛을 보고 나서 박나래는 닭살이 돋을 정도로 감탄을 하였으며, 박찬일 셰프도 <탄수화물로 태어나 인간에게 주는 최고의 선물>이라는 칭찬을 언급하면서 궁금증을 불러일으켰습니다. 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 일명 <겉바속촉>의 진수를 보여주면서 이것의 맛 비결인 반죽 물의 중요 비밀과 47년 장인의 손기술까지 소개를 합니다. 

 

 

 

파주시 금촌동에서는 모르는 사람을 찾기 힘들다는 49년 업력의 노포를 소개합니다. 프랜차이즈를 빼고는 파주에서 유일하게 이곳에서는 최근 들어서 2030 세대들에게 널리 알려지면서 SNS 상에서도 인기가 높은데요. 

 

 

 

 

맛을 보고 나서 박나래와 박찬일 셰프는 코를 박고 먹을 만큼 모든 것을 내려놓게 되었다고 말을 해서 많은 기대를 가지게 합니다.

 

 

 

각 재료가 가지고 있는 식감에서 아삭함이 살아있는 것이 이 식당만의 특징이라고 하는데요. 지금까지 집안 대대로 이어져 내려오고 있는 집안만의 놀라운 비결과 함께 비법 양념장을 비롯해서 맛 좋은 깍두기의 비법도 소개를 합니다.​

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방송은 10월 11일(월) 오후 7시 20분에 확인을 하실 수 있습니다. 

 

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박나래 단원 Pick 힙포, 파주 49년 업력 육개장집

▲​상호 : 보배집

▲​전화 : 031-941-3660

▲​주소 : 경기 파주시 시청로 13

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박찬일 단장 Pick한 노포, 마포 47년 업력 도나쓰 전문점

▲​상호 : 온달 만두 분식 

▲​전화 : 02-3272-1892

▲​주소 : 서울 마포구 백범로 109 대흥동 194-2

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노포의 영업비밀 재방송 편성표 

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